نهاده‌های دامی

نهاده‌های دامی در واقع همان مواد اولیه‌ای هستند که حیوانات برای رشد و تولید به آن‌ها نیاز دارند. در اقتصاد ایران، وقتی از این اصطلاح حرف می‌زنیم، منظورمان عمدتاً سه قلم اصلی یعنی ذرت دامی، کنجاله سویا و جو است. این‌ها بنزینِ موتورِ تولیدِ پروتئین هستند؛ یعنی بدون آن‌ها نه مرغی در مرغداری رشد می‌کند و نه گاوی می‌تواند شیر بدهد. چون بخش زیادی از این مواد از خارج وارد می‌شود، هر اتفاقی در بنادر یا بازار جهانی بیفتد، سریعاً به داخل سرایت می‌کند. اهمیت این موضوع برای شما در قیمتِ پشتِ ویترینِ قصابی و سوپرمارکت است. بیش از ۷۰ درصد هزینه تولید یک کیلو مرغ یا یک شانه تخم‌مرغ، مربوط به همین نهاده‌هاست. وقتی ارز برای واردات این کالاها دیر تخصیص داده شود یا قیمت جهانی بالا برود، تولیدکننده ایرانی مجبور است محصولش را گران‌تر بفروشد. به همین دلیل، نهاده‌های دامی کلیدی‌ترین حلقه در زنجیره امنیت غذایی ایران هستند که نوسان قیمت آن‌ها مستقیماً قدرت خرید گوشت و لبنیات خانواده‌ها را تغییر می‌دهد.