چرا تخم‌مرغ برای مردم گران و برای تولیدکننده زیان‌ده است؟

تخم‌مرغ که منبع پروتئینی ارزان بود، اکنون برای بسیاری از خانوارها گران و دست‌نیافتنی شده است.

قیمت هر شانه تخم‌مرغ به ۶۰۰ هزار تومان رسیده و خرید دانه‌ای هزینه بیشتری به مصرف‌کننده تحمیل می‌کند.

بازار تخم‌مرغ از مازاد عرضه و قیمت‌های زیر بهای تمام‌شده به وضعیت فعلی تغییر جهت داده است.

تولید فروردین‌ماه ۱۰۰ هزار تن و مصرف ۸۰ تا ۸۵ هزار تن بود که باعث زیان تولیدکنندگان شد.

تکرار قیمت‌ها و اشاره به تغییرات سیاست صادراتی برای تنظیم بازار.

سیاست صادراتی برای حمایت از تولیدکننده و سپس کنترل قیمت مصرف‌کننده بارها تغییر کرده است.

محدودیت‌های صادراتی پس از افزایش قیمت‌ها اعمال و سپس با کاهش قیمت، دوباره آزاد شد.

صادرات به عنوان دریچه تنظیم عرضه عمل می‌کند اما به دلیل ماهیت بلندمدت تولید، ثبات‌بخش نیست.

بهای تمام‌شده هر کیلو تخم‌مرغ طبق محاسبات اتحادیه ۲۶۰ هزار تومان برآورد شده است.

کاهش مصرف و تحولات بازار باعث شد تولیدکنندگان ماه‌ها محصول خود را با زیان بفروشند.

افزایش قیمت فعلی گرانی غیرمنطقی نیست، بلکه جبران زیان‌های گذشته تولیدکنندگان است.

تولید ماهانه ۹۵ هزار تن و مصرف ۸۵ هزار تن است و صادرات فعلاً متوقف است.

مازاد تولید باید در صنایع تبدیلی یا صادرات جذب شود تا از کاهش قیمت جلوگیری شود.

مداخلات دولتی و ضعف ابزارهای جذب مازاد تولید، عامل اصلی زیان تولیدکنندگان بوده است.

کاهش مداخلات و استفاده از ظرفیت صادرات و صنایع تبدیلی برای ثبات بازار ضروری است.

قیمت خرده‌فروشی شامل هزینه‌های جانبی است و مقایسه آن با قیمت درِ مرغداری تصویر دقیقی نمی‌دهد.

با وجود افزایش قیمت بازار، تولیدکنندگان همچنان محصول را کمتر از بهای تمام‌شده می‌فروشند.

نرخ پیشنهادی اتحادیه برای مصرف‌کننده ۳۰۹ هزار تومان است که با قیمت‌های فعلی بازار فاصله دارد.

فروش زیر قیمت تولید باعث حذف گله‌ها و کاهش عرضه در آینده می‌شود.

افزایش هزینه‌های تولید و حذف گله‌ها در کنار صادرات، در شکل‌گیری قیمت نهایی نقش دارند.

تناقض اصلی، فاصله قیمت پرداختی مصرف‌کننده و دریافتی تولیدکننده است که زنجیره را تضعیف کرده است.

ثبات بازار نیازمند سیاست صادراتی پیش‌بینی‌پذیر و نظارت بر فاصله قیمت تولید تا خرده‌فروشی است.