صنایع غذایی

صنایع غذایی یعنی تبدیل مواد خامی مثل گندم، شیر و دانه‌های روغنی به محصولاتی نظیر ماکارونی، پنیر و روغن مایع که در قفسه فروشگاه‌ها می‌بینید. این بخش شامل فرآوری، بسته‌بندی و توزیع است و در اقتصاد ایران به دلیل تقاضای همیشگی ۸۵ میلیون مصرف‌کننده، حتی در روزهای سخت اقتصادی هم تعطیل‌بردار نیست. با این حال، بسیاری از واحدهای این صنعت برای تامین ماشین‌آلات یا مواد اولیه‌ای مثل کنجاله و روغن خام، به شدت به نوسانات نرخ دلار وابسته هستند.

تغییرات قیمت در این صنعت مستقیماً قدرت خرید شما را هدف می‌گیرد؛ وقتی هزینه نهاده‌های دامی یا بسته‌بندی بالا می‌رود، اثر آن را بلافاصله در قیمت لبنیات یا گوشت فرآوری‌شده حس می‌کنید. در بازار سرمایه ایران نیز، سهام شرکت‌های غذایی معمولاً به عنوان یک پناهگاه در برابر تورم شناخته می‌شوند؛ چرا که با افزایش قیمت‌ها، این شرکت‌ها اجازه می‌یابند قیمت محصولات خود را بالا ببرند و از این طریق، سود ریالی خود و ارزش دارایی سهامدارانشان را در برابر کاهش ارزش پول ملی تا حدودی حفظ کنند.