دام سنگین
دام سنگین در اقتصاد ایران عمدتاً شامل گاو، گوساله و گاومیش است که برخلاف دام سبک، جثه بزرگتر و دوره پرورش طولانیتری دارند. این بخش از دامپروری، ستون فقرات تولید شیر و گوشت صنعتی در کشور محسوب میشود و به دلیل وابستگی شدید به نهادههای دامی وارداتی مثل ذرت و سویا، پیوند عمیقی با نرخ دلار و سیاستهای تجاری دولت دارد. نوسان قیمت دام سنگین مستقیماً روی جیب شما اثر میگذارد؛ چون وقتی قیمت گوساله زنده در میدانهای مال بالا میرود، بلافاصله قیمت گوشت در قصابی و محصولات لبنی در سوپرمارکت گران میشود. برای مثال، هر زمان که تخصیص ارز برای واردات خوراک دام با اختلال مواجه شود، هزینه نگهداری دام سنگین برای دامدار ایرانی جهش میکند و این فشار هزینه، خود را به شکل تورم در سفره مردم نشان میدهد.
چرا الان مهم است
تازهبا نزدیک شدن به روزهای پرتقاضا، نوسانات قیمت دام سنگین به دغدغه اصلی سفرههای ایرانی تبدیل شده است. در حالی که بازار گوشت در تلاش برای حفظ ثبات است، بررسی وضعیت عرضه دام زنده نشان میدهد که هرگونه تغییر در هزینههای نهاده یا لجستیک، مستقیماً بر قدرت خرید مردم و قیمت نهایی گوشت گوساله در قصابیها اثر میگذارد.
آخرین اخبار با این مفهوم
ثبات در بازار گوشت؛ قیمت دام زنده و پیشبینی وضعیت عرضه در ایام پرمصرف
بازار گوشت با وجود تقاضای بالای فصلی پایدار است؛ قیمت دام زنده تثبیت شده و واردات از همسایگان ادامه دارد.
۱۷ تیر ۱۴۰۵