دام سبک
دام سبک در واقع شامل گوسفند و بز است که بخش بزرگی از ثروت بخش کشاورزی و عشایری ایران را تشکیل میدهد. برخلاف دام سنگین مثل گاو که بیشتر در دامداریهای صنعتی پرورش مییابد، دام سبک با اقلیم خشک ایران سازگارتر است و معیشت میلیونها نفر در روستاها و مناطق عشایری مستقیماً به جمعیت و سلامت این گلهها وابسته است. این موجودات نه فقط منبع تولید گوشت، بلکه تأمینکننده پشم، پوست و لبنیات هستند که هر کدام در صنایع مختلف نقش دارند.
برای مردم عادی، نوسان قیمت دام سبک مستقیماً به معنای تغییر قیمت گوشت قرمز در قصابیهاست. وقتی قیمت دلار بالا میرود، هزینه خوراک وارداتی دام مثل جو و ذرت گران میشود و از طرفی انگیزه برای قاچاق دام به کشورهای همسایه افزایش مییابد؛ این دو عامل باعث کمبود عرضه و جهش قیمت در بازار داخلی میشوند. بنابراین، وضعیت دام سبک تنها یک موضوع کشاورزی نیست، بلکه دماسنجی برای قدرت خرید مردم و وضعیت امنیت غذایی در ایران است.
چرا الان مهم است
تازهبا نزدیک شدن به روزهای پرمصرف، نوسان قیمت دام سبک مستقیماً بر سفره ایرانیها اثر میگذارد. در حالی که خبرها از ثبات قیمت دام زنده حکایت دارند، مدیریت عرضه گوسفند و بره برای جلوگیری از جهش قیمت گوشت قرمز، به دغدغه اصلی خریداران و سیاستگذاران تبدیل شده تا آرامش بازار در روزهای حساس حفظ شود.
آخرین اخبار با این مفهوم
ثبات در بازار گوشت؛ قیمت دام زنده و پیشبینی وضعیت عرضه در ایام پرمصرف
بازار گوشت با وجود تقاضای بالای فصلی پایدار است؛ قیمت دام زنده تثبیت شده و واردات از همسایگان ادامه دارد.
۱۷ تیر ۱۴۰۵