سقوط مصرف گوشت قرمز؛ تغییر ذائقه یا اجبار اقتصادی؟
کاهش شدید مصرف گوشت قرمز در ایران نه تغییر ذائقه، بلکه نتیجه مستقیم تورم و کاهش درآمد خانوار است.
چرا با وجود تخصیص ارز ترجیحی برای واردات نهادهها، قیمت خوراکیها در ایران بیش از سایر کالاها رشد کرده است؟
پاسخ را از دستیار بپرسنکات کلیدی خبر
۱
مصرف سرانه گوشت قرمز در ایران از ۱۴ کیلوگرم در دهه ۸۰ به ۵ کیلوگرم در سالهای اخیر رسیده است.
۲
خانوارهای ایرانی برای جبران کاهش قدرت خرید، به مصرف مرغ روی آوردهاند که سهم آن از سبد مصرفی به ۶۰ درصد رسیده است.
۳
تورم مواد غذایی در سالهای اخیر از تورم عمومی و سایر گروههای کالایی پیشی گرفته است.
۴
سیاستهای کنترل دستوری قیمت و تخصیص ارز ترجیحی نتوانسته مانع رشد قیمت خوراکیها شود و به شکست انجامیده است.
چرا این خبر مهم است؟
این تغییر نشاندهنده افت رفاه عمومی و حذف پروتئینهای باکیفیت از سفره خانوار است.
نکات پنهان خبر
سیاستهای کنترل قیمت و تخصیص ارز ترجیحی، برخلاف هدف، باعث شده خوراکیها بیشترین تورم را نسبت به سایر کالاها تجربه کنند.
منتظر چه باید بود؟
پیگیری سیاستهای حمایتی هوشمند و اصلاح ساختار بودجه برای مهار تورم مزمن.
پژواک تاریخی
تلاشهای دولتها برای کنترل دستوری قیمتها از دهه 50 تاکنون که منجر به اختلال در بازار شده است.
این خبر چگونه به شما اثر میگذارد؟
بیشترین تاثیر این خبر بر چیست؟
خانوارهای دهکهای پایین
کاهش شدید دسترسی به پروتئین حیوانی
تولیدکنندگان گوشت
تغییر تقاضا از گوشت قرمز به گوشت سفید
مفاهیم اقتصادی این خبر
معنای هر مفهوم را در دانشنامه بخوانید۱
۲
۳
۴
۵
۶
۷
۸
آمار کلیدی
5 کیلوگرم
مصرف سرانه گوشت قرمز در سالهای اخیر
5.8 برابر
افزایش قیمت گوشت از سال 1400 تا 1404
نهادهای کلیدی خبر
مرکز آمار ایران
سازمان ملل متحد