تغییر چهره کشاورزی ایران: سلطه گندم و گلخانه‌ها در میانه بحران آب

پرسش درباره اینکه تغییرات کشاورزی ناشی از انطباق اقلیمی است یا سیاست‌های خودکفایی.

افزایش اراضی به ۱۶.۱ میلیون هکتار، عمدتاً در بخش دیم و رشد چشمگیر گلخانه‌ها.

افزایش وابستگی به کشت دیم ریسک تولید را در شرایط خشکسالی بالا می‌برد.

افزایش سهم گندم به ۶۵ درصد و حذف تدریجی محصولاتی مثل پنبه و ذرت.

چالش انطباق سیاست تمرکز بر گندم با ظرفیت‌های آبی و اقلیمی مناطق مختلف.

افزایش ۲۰ درصدی تعداد دام‌ها همزمان با بزرگ‌تر شدن مقیاس واحدهای تولیدی.

جایگزینی نژادهای اصیل خارجی با بومی جهت افزایش بهره‌وری و دغدغه حفظ ذخایر ژنتیکی.

افزایش میانگین سن کشاورزان به ۵۳ سال و بهبود سواد و مشارکت زنان.

خلاصه روندها: حرکت به سمت کالاهای استراتژیک و تولید صنعتی در کنار کاهش تنوع کشت.