شاخص قیمت مواد غذایی

شاخص قیمت مواد غذایی در واقع میانگین تغییر قیمت کالاهایی است که هر روز در سفره ما هستند؛ از نان و پنیر گرفته تا مرغ و میوه. مرکز آمار ایران با رصد قیمت این اقلام در شهرهای مختلف، عددی را اعلام می‌کند که نشان می‌دهد برای خرید یک سبد مشخص از مواد غذایی نسبت به ماه یا سال قبل، چقدر باید پول بیشتری بپردازیم. این شاخص فقط یک عدد خشک و خالی نیست، بلکه سرعت گران شدنِ اساسی‌ترین نیازهای زندگی را اندازه‌گیری می‌کند. اهمیت این شاخص در ایران به این دلیل است که سهم خوراکی‌ها در سبد هزینه خانوارهای ایرانی، به‌ویژه دهک‌های کم‌درآمد، بسیار بالاست. وقتی قیمت دلار بالا می‌رود یا نهاده‌های دامی گران می‌شوند، اثرش بلافاصله در این شاخص و سپس در قیمت مرغ و تخم‌مرغ مغازه‌ها دیده می‌شود. نوسان این عدد مستقیماً قدرت خرید شما را هدف می‌گیرد؛ یعنی اگر درآمدتان به اندازه این شاخص رشد نکند، مجبورید از کیفیت یا کمیت غذای سفره‌تان کم کنید تا بودجه‌تان تراز شود.