سال زراعی

سال زراعی در واقع تقویم اختصاصیِ کشاورزان و سیاست‌گذاران حوزه غذا است. در ایران، این دوره از ابتدای پاییز یعنی زمان شروع کشت محصولات استراتژیک مثل گندم و جو آغاز می‌شود و تا پایان تابستان سال بعد که فصل برداشت به اتمام می‌رسد، ادامه دارد. به همین دلیل وقتی از آمار تولید یا بودجه کشاورزی صحبت می‌شود، از عباراتی مثل سال زراعی ۱۴۰۲-۱۴۰۳ استفاده می‌کنیم تا تمام مراحل رشد یک محصول در یک دوره واحد بررسی شود.

اهمیت این تقویم برای زندگی روزمره ما در «قیمت تضمینی» و «تورم خوراکی» نهفته است. دولت هر سال پیش از شروع سال زراعی جدید، قیمت خرید گندم را اعلام می‌کند که مستقیماً روی قیمت نان و سایر کالاها اثر می‌گذارد. همچنین اگر در طول یک سال زراعی بارندگی کم باشد، اثر آن چند ماه بعد با گرانی میوه، صیفی‌جات یا حتی گوشت (به دلیل کمبود علوفه) در بازار دیده می‌شود؛ بنابراین سال زراعی پیش‌بینی‌کننده وضعیت جیب ما در بخش هزینه‌های سفره است.