شیر خام و بستهبندی؛ دو موتور اصلی تورم در صنعت لبنیات
افزایش قیمت لبنیات ناشی از رشد هزینههای شیر خام و بستهبندی است، هرچند بحران تامین مواد اولیه مدیریت شده است.
نکات کلیدی خبر
۱
قیمت محصولات لبنی در اردیبهشتماه نسبت به سال گذشته رشد چشمگیری داشته که در برخی اقلام از ۱۰۰ درصد فراتر رفته است.
۲
حدود ۷۰ درصد از بهای تمامشده محصولات لبنی به شیر خام اختصاص دارد که عامل اصلی نوسانات قیمتی است.
۳
هزینههای بستهبندی نسبت به پیش از جنگ دو برابر شده، اما بحران تامین مواد اولیه با مدیریت فعالان صنعت کنترل شده است.
۴
میانگین قیمت محصولات لبنی از ابتدای بهمنماه تاکنون حدود ۴۰ درصد افزایش یافته که ناشی از رشد هزینههای نهادهها، حملونقل و دستمزد است.
۵
چالش اصلی تولیدکنندگان در حال حاضر نه کمبود مواد اولیه، بلکه مدیریت هزینههای فزاینده تولید برای حفظ حاشیه سود است.
چرا این خبر مهم است؟
این خبر نشان میدهد که چرا قیمت لبنیات در سبد خانوار به سرعت در حال افزایش است و تولیدکنندگان با چه فشارهای هزینهای دستوپنج نرم میکنند.
منتظر چه باید بود؟
تداوم فشار هزینهها بر حاشیه سود تولیدکنندگان و احتمال افزایش مجدد قیمتها برای مصرفکننده نهایی در ماههای آتی.
نکات پنهان خبر
اگرچه شوک بستهبندی در رسانهها پررنگ شد، اما وزن اصلی تورم لبنیات در واقع در گرو قیمت شیر خام است که ۷۰ درصد هزینهها را میبلعد.
آمار کلیدی
۷۰ درصد
سهم شیر خام در بهای تمامشده محصولات لبنی
۴۰ درصد
افزایش میانگین قیمت محصولات لبنی از ابتدای بهمنماه
۱۳۵ درصد
رشد قیمت شیر پاستوریزه در اردیبهشت ۱۴۰۵ نسبت به سال قبل
بیشترین تاثیر؟
تولیدکنندگان لبنیات
تحت فشار قرار گرفتن حاشیه سود به دلیل افزایش هزینههای تولید
مصرفکنندگان
افزایش قیمت نهایی محصولات لبنی در سبد خرید خانوار
نهادهای کلیدی خبر
محمد فربد- سخنگوی صنایع لبنی ایران
صنعت لبنیات- بخش اقتصادی مورد بررسی
مرکز آمار ایران- منبع دادههای تورمی